Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengin bir besin maddesidir. Özellikle sızma zeytinyağı, yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri içerir. Araştırmalar, bu tür yağ asitlerinin kalp sağlığını desteklediğini ve kalp krizi riskini azalttığını göstermektedir.
Zeytinyağının kolesterol düzeylerini olumlu yönde etkileyerek kötü kolesterol (LDL) seviyelerini azaltıp iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırmasına yardımcı olduğu bilinmektedir. Düşük LDL seviyeleri, arterlerin tıkanma riskini azaltır iken, yüksek HDL seviyeleri kalp sağlığını korumayı destekler.
Ayrıca, zeytinyağında bulunan polifenoller ve antioksidan bileşenler, iltihaplanmayı azaltır ve damarların sağlığını korur. Bu, kalp krizi ve diğer kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine katkıda bulunur. Düzenli zeytinyağı tüketimi, kalp sağlığını destekleyen Akdeniz diyeti için temel bir bileşen olarak kabul edilmektedir.
Sonuç olarak, günlük beslenmenizde zeytinyağına yer vermek, kalp krizi riskinizi önemli ölçüde azaltabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilir.