Zeytinyağı, sağlıklı beslenme tarzlarının en önemli bileşenlerinden biri olarak, kan pıhtılaşmasını önlemek konusunda önemli bir rol oynamaktadır.
Özellikle sızma zeytinyağı, yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar içerir ve bu bileşenler, platelet (kan pulcuğu) aktivitesini ve kanın pıhtılaşma eğilimini azaltır.
Zeytinyağında bulunan oleik asit, kan damarlarında iltihaplanmayı azaltarak ve damar sağlığını iyileştirerek pıhtıların oluşumunu engeller.
Araştırmalar, zeytinyağı tüketiminin, kan damarlarının elastikiyetini artırarak ve kan akışını iyileştirerek tromboz riskini azalttığını göstermektedir.
Ayrıca, zeytinyağındaki polifenoller, iltihaplanma süreçlerini modüle ederek hem kan pıhtılaşmasını önleyici hem de kardiyovasküler sağlığı destekleyici etkilere sahiptir.
Düzenli zeytinyağı tüketimi, sağlıklı bir diyetin parçası olarak, kan pıhtılaşma mekanizmalarını dengeleyerek kalp-damar hastalıkları riskini azaltmakta ve genel sağlık üzerinde olumlu bir etki yaratmaktadır.